三月草长燕飞，田间地头长出了很多美味的野草，市场上也出现了野草做成的时令美食——清明粿，清明粿又名青团、"清明粑"(江西)、"清明馍馍"，"清明蒿子粑"等，是我国江南地区清明节期间的传统美食。

人们把清明粿又叫成青粿，选取的野草主要也是鼠鞠草和艾草两种。

用鼠鞠草做的为淡绿色，隐隐有股子清香气，鼠曲草又名鼠麴草，味甘，微酸，性平，归肺经，可以祛痰止咳、平喘、祛风湿。现代药理学研究结果表明鼠麴草有显著的抗组胺、抗细菌和真菌、抗氧化、抗心衰、平喘、抗黄嘌呤氧化酶、抗补体和保肝等活性。

艾草同样是我国广泛用于制作清明粿的原料。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。

糯米，性温，味甘。入脾、胃、肺。补中益气，健脾暖胃，固表止汗。主治脾胃虚寒，反胃，食少，泄泻等;胃表不固，自汗，多汗等。

由此看来，清明粿对人的健康还是益处很多的。可为什么有些人吃了这些材料做的清明粿之后会感觉肠胃不舒服呢?清明粿又该如何吃出健康?

注意事项

1.老年人、小孩、孕妇、哺乳期奶妈食用需谨慎。

清明粿的主要成分——糯米，它是一种难消化的食品，老年人和小孩的消化能力低于成年人，建议细嚼慢咽，小口进食，一次性勿食过多。

2.患有胰腺炎和胃炎人群食用清明粿要谨慎。

糯米还会导致一些炎症的复发或病情恶化，所以患有胰腺炎和胃炎的人群需谨慎;有胆囊炎、胆结石的患者也不宜食用清明果，以免消化不良而加重病情。

3.糖尿病患者食用需谨慎。

时下，商家推出的新品清明粿所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用清明粿，过甜，血糖升高也会使病情恶化。

4. 肠胃功能差、各类结石患者食用需注意。

清明粿的馅料通常会有笋、野菜、肉丁等，也有一些会用豆沙等甜食。笋中难溶性草酸钙含量较多，因此各种结石患者不宜多吃。过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋，而过敏体质的人过量易引发荨麻疹。

此外，清明粿容易受潮变质。因此，在保存时应放在干燥通风的地方，避免受潮。同时，清明粿不宜长时间存放，最好在制作后的一两天内食用完毕，以保证口感和食品安全。

总之，清明粿虽有清名，但在食用时需要注意人群体质、适量食用、保存方式等方面，以确保美味与健康兼顾。